kaffather

2020年9月1日2020年9月17日

9月の予定です。

水曜日と木曜日、kaffa吉祥寺オープンします

✴︎23日は休み、24日木曜日と25日金曜日にオープンします。

日曜日は赤城山でコーヒー豆のお渡しできます。

アースセレブレーション2020オンライン配信ですっかり鼓童通。地味に真面目に作っていて良かったなぁ、過去のECも見られます。80年代スゲ〜。そんなこんなで今月もkaffaに来ると強引にアースセレブレーションです。

2020年7月31日2020年8月24日

8月の予定です。

6日、19日、20日はkaffa吉祥寺オープンします。13日、27日の木曜日は休みます。

赤城山でもコーヒー豆のお渡しできます。お電話やメールでお気軽にお問い合わせください。

8月なのに佐渡島の予定がない不思議な年。体調の悪いしいやんは熱は無く胃腸炎らしいです。プリッと元気なお花をお見舞いに頂く。早くプリッと元気になっておくれ。

2020年7月2日2020年7月2日

7月の予定です。

木曜日はkaffa吉祥寺オープンします。
お飲み物500円、ランチコーヒー付き1000円〜。
日曜日は赤城山でコーヒー豆のお渡しできます。

ネットショップからのご注文もよろしくお願い致します。

2020年5月28日2020年5月28日

2020/05/28

今日は、久々の太陽の光があって、雨の後の山の木々の緑がきれいだ。

来週から子ども2人の学校がゆっくり始まっていくので、今日あたり東京へ移動かと思ってましたが、ちょっとコーヒーの注文が重なり、焙煎人は朝からドンキーと働いている。

自宅滞在時間が多いのでしょう。このコロナ騒ぎの中、コーヒー豆のご注文がいつもより多い。ありがたいことに！

kaffaの家計は、コーヒー豆の販売と、イベント出店での喫茶営業で成り立っており、春からのイベントの全中止が痛いところです。

それでも、「こんなに幸せでいいのかしら？」と思うような山での引き籠もり生活を楽しめたのは、やはり、一人10万円の給付金が目の前にぶら下がっていたから。

5月末の支払いに支障が生ずる感じの今は、その幸福感も去り、ちょっと不安を感じたり。

お金が充分にある暮らしをしてみたいのだが、そのための耐えられる程度の方法を、未だ知らない。

コーヒー豆が、今の3倍売れたら、たぶん、その暮らしを経験できるだろう、と試算するものの、「今の3倍売る→3倍焙煎する→3倍選別する」ということになるので、それも怖い。

現実的には、今の2倍売れて、支払いには困らない程度の生活を実現したい。

そのために、通販サイトとホームページを少し改良した。だらだらと、長い文章で、いろいろ説明を加えてみた。これで注文が増えるといいなあ！ほんとになー。

ブログも再開する。できるだけ、続けていきたいけど。

kaffa夫婦は、これからたぶん忙しくなるのだと思います。まずは、東京に行って来ます。

できるだけ早いタイミングで、kaffa吉祥寺の「愛農食堂」を始めたいし、赤城山での営業も始めたい。100%はできる気がしない。

東京と群馬赤城山を毎週往復する生活が始まります。あと数年、子育ての最後の仕上げかも知れません。まあ、基本的にほっとくんですけど。

これから東京に向かいます。犬たちを山散歩に連れて行ったら、雷とヒョウが降ってきて、雷大嫌いなパーチとシイやんは、最初の雷で一目散に車に乗り込みました。

そこからはクマちゃんの独壇場。走る。走る。時速30km以上で数百メートルは軽い。クマちゃんは、すごい。

でも、さすがのクマちゃんも、ヒョウに攻撃されてしばらくは耐えてましたが、車へ。

わずか30分で終わってしまいました。明日からは、数日無いんだぜ、山散歩。東京では、クマちゃんのネズミ狩りに期待が集まっています。

コーヒーの豆のご注文には、東京でパッケージと発送ができる万全の態勢です。今日、焙煎したものです。

2020年5月27日2020年5月28日

2020年5月27日

来週から、高1と中2の子どもたちの、東京での生活が始まる。

4月からの予定が、2ヶ月遅れたわけだ。

もちろん、全ての人が大きな影響を受け、さらに、今後どうなるかの予想もつけにくい。

コーヒー豆屋としての未来は？

思うに、遠い異国の地のコーヒー豆が、こんな山奥にまで運ばれてくる。kaffaにも買える値段で。その当たり前がなくなったときは、コーヒー屋として生きていくのは難しいだろう。

おいしいコーヒーが、贅沢なものになり、お金持ちしか買えない値段で売られる時も、この先ないとは言えない。

極たまに超贅沢としてありつけることもあるくらいになったら、どうしよう？しかし、無いものは諦めるしかないし。

コロナがどうあれ、世界中でコーヒーは生産されているから、供給はある程度あるだろう。時折、局所的に、物流が止まることがあるかも知れない。

kaffaは今、この夏以降から使い始めるはずの生豆を買うべく、ロイヤルコーヒーさんと商談中です。

オークランドから赤城山に運ばれる予定なのは、何と、「エチオピアハラーオーガニック」60kg×15袋！さらに、「グァテマラオーガニック」70kg×7袋！おまけに、「イエメンモカサナニ」60kg×2袋。合計24袋！払えるのか？また借金なのか？持続化給付金があるのか？ドキドキです。

ロイヤルコーヒーさんから豆を仕入れるようになって、今回が3回目。ハラーとイエメンのだいたい1年分くらいの量。

これが12袋で、ひとつのパレットに積まれて運ばれて来る。

ひとつのパレットには12袋。

今年、いつもグァテマラオーガニックを買っている珈琲実験室さんではなく、ロイヤルコーヒーのラインナップから選んでみました。グァテマラオーガニックだけで、4種類くらいあったような。

ロイヤルコーヒーさんの豆は、ハラーとイエメンで知っているので、今回のグァテマラオーガニックも楽しみです。

ハラーは、去年は、オーガニックを望んだのでずタイミングが合わず、クイーンシティハラーのパーストクロップを10袋買ったのでしたが、それがあまりにコストパフォーマンスが高いので、今回もそれを望んだら、今回は、ハラーオーガニックしかない。ハラーオーガニックは、ロイヤルさんから初めて買った時に二袋くらいお試ししたら、衝撃的に好きな味だったので、値段はお高いけど、その分「選別の手間が少ないはず」という望みも持ちつつ。

まあ、とにかく、kaffaブレンドが、たぶん年内には、オーガニック認証付きの豆100%になります。

さらにおいしくなるのか？

それはわかりません。今のハラー、パーストクロップだけど、ちょうど良い。とてもおいしい。

2020年5月1日2020年5月1日