あけましておめでとうございます。

今年もkaffaをよろしくお願いします

昨日から、kaffa一家のコーヒーが、底をついた。とても久しぶりだ。kaffaは、5kg釜なので、ブレンドをつくると、まあ、6kgのコーヒーができてしまう。年末綺麗に売れて行きました焙煎豆たち。年末年始の休みをまたぎたくはない。鮮度重視のkaffaですから。というわけで、久しぶりのkaffaではないコーヒーを昨日から飲んでいる。

吉祥寺のちょっと高級スーパーで売られているのキャラバンコーヒーさんのロイヤルブレンド200g1240円。kaffa blendよりちょっと高い。さすがキャラバンさん。おいしい。「あー、ブレンド!」と思いました。kaffa blendの「2種類ざっくり混ぜましたブレンドとは違う。匠の技です。

だが、kaffa blendの方がうまい。僕ら夫婦には、ですが。

荒削りのようでやさしい野生味のkaffa blendということで。

早く赤城山に帰って、焙煎人に焙煎してもらって、kaffa blendが飲みたいです。

2017年が、みなさまにとって、よい一年になりますように。

kaffa blog

kaffa店主と焙煎人夫婦が、コーヒーにまつわる何かを書いていきます。ツモリでしたが、焙煎人はTwitterの方が好きみたいです。出店情報とか、こいぬ情報とか焙煎中情報とかは、焙煎人のTwitterとinstagramで。