kaffa(犬猿)の犬日記

七月の予定です。

kaffa吉祥寺
カレンダー赤マルの日に営業予定です。
☆8月のkaffa吉祥寺は全休となります。

七月のコーヒー屋出店はありません。

kaffa下半期の始まりは、
いちの不機嫌。信頼関係はチュールからやり直し。
パーチの災難。マムシに噛まれ老体に強烈パンチ。
鶏好きパキスタン人にニワトリ1羽欲しいと言われて断ったのがハイライト
でした。た！

☆出店

12日　Jomo Farmers & Antiques Marche’ at Jomo soko https://instagram.com/latelierbrocante_antiquitefr?igshid=YmMyMTA2M2Y=

☆kaffa吉祥寺

水曜日と木曜日、カレンダー赤マルの日にお弁当とコーヒーとコーヒー豆のテイクアウトでオープンします。（8.9日は休みです。）

今月もよろしくお願い致します(^^)

GW明け、5月9日より、コーヒー豆の価格を上げさせていただきます。

久しぶりのコーヒーに関する投稿が、値上げのお知らせなんて嫌な感じですが、仕方ありません。

kaffaが2年近く温存していたエチオピアハラーオーガニックの最後の5キロが底をつきました。

新たにロイヤルコーヒーさんから購入した「エチオピア　クイーンシティハラー」を今後一年以上？使っていく予定です。

去年の10月頃の決済でしたので、今のような円安ではなかったものの、米国における若干のコーヒー豆インフレもあり、前回の購入時よりも円安の上、コンテナ輸送にかかる経費もかなり上昇しておりました。

今後円安が進み、経済的衰退過程での日本国内でのコーヒー豆の需給と価格がどうなって行くのか？コーヒー屋としては心配ですが、可能な範囲で対応していくしかありません。

特に「エチオピアハラー」と「イエメン」、所謂「モカ」の深煎りが欠かせないkaffaとしては、ちょっと頑張らねばなりません。

国内で「エチオピアハラー」が手に入りにくい。入ったとしても質的に劣る状況が常態化しているように見えます。おそらく、コーヒー焙煎業界でのハラーへの需要は、日本のコーヒー豆輸入業者にとっては無視できる程度のものなのだろう、と思います。

というわけで、数年前から、アメリカからわざわざエチオピアの豆を輸入しておりました。

前回までは、国内までのコンテナ輸送費や通関その他の経費を加えても、日本で手に入れるよりも高品質なハラーを若干安く買う事ができて大喜びだったのですが、今回は、価格的には大差ない感じかも知れません。ただ、ハラー自体は、国内で手に入るものよりかなり上質だと思います。

新ハラーカファブレンドを飲み始めて、ほぼ1週間。初日は、「変わり過ぎたかな？」と思いましたが、日が経つにつれ、慣れました。僕が慣れたのか、焙煎後の熟成によるものなのかは判別できません。

今は、少し安心しています。ちゃんとハラーです。あとは、エイジングでどこまで変わるか？この豆が600kgあります。たぶんこれから一年以上の付き合いになります。

これまでが、「オーガニック！」という希少かつ美味しいハラーだったのですが、エチオピアは内戦状態だったりで、ハラーの輸出自体が、世界的にかなり滞っている様子です。ロイヤルコーヒーさんのサイトでも、例年のオーガニックは未だに無いですし。

「クイーンシティハラー」もオーガニックでは無いものの、伝説の「ハラーホース」と所縁ある銘柄。ECXという大規模市場ではなく、以前のような、輸出業者に選ばれた農家の豆中心の銘柄なのだと思います。この豆とkaffaとの付き合いに、今後ともよろしくお付き合いお願いいたします！

\( ˆoˆ )/出店

8日　動楽市市https://www.facebook.com/dourakuichi/

22日　春の古道具市https://instagram.com/vintage_festival.tomioka?igshid=YmMyMTA2M2Y=

※※コーヒー豆

7日より、カファブレンド・エチオピアハラー・ガテマラを値上げ致します。ハラーは新しい豆に変わります。　　

カファブレンド200g 1,200円→1,400円

ガテマラ200g 950円→1,200円

東チモール生豆も5月中に新しい豆に変わります。

(◞‸◟)kaffa吉祥寺

5月のkaffa吉祥寺はお休み致します。

kaffa吉祥寺
赤丸の日テイクアウトでオープンします。11:30〜15:00
愛農普及会の食材とお薦め群馬の食材を使ったお弁当とコーヒーです。

4月のイベント出店の予定はありません。

^ – ^出店　

6日　原発止めよう群馬　高崎城址公園

19日　赤城SUNdo https://www.facebook.com/akagisundo/

^_^kaffa吉祥寺

9.10日お弁当

27日は立ち食いミニうどんとコーヒーを予定しています。

^_^コーヒー豆

エチオピアハラーが届きます。4月くらいから切り替わりますが、たぶん値上がりになります。よろしくお願い致します。

２月のイベント出店はありません。

kaffa吉祥寺は、水曜日と木曜日（9.10日除く）テイクアウトの弁当とコーヒーでオープン致します。

山でのコーヒー豆のお渡しは不定期です。山に登る前にご確認頂けますと幸いです。

30日31日に開催予定だったイタリアの朝市は中止、夏頃に延期されました。

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。

出店

10日　ちょいにげマーケットhttps://instagram.com/choinigemarket?utm_medium=copy_link

30.31日　イタリアの朝市　中止

https://instagram.com/italia_no_asaichi?utm_medium=copy_link

kaffa吉祥寺の弁当

13日（木）19日（水）20日（木）

11:30〜15:00

愛農普及会の食材と、お勧め群馬の食材で作ります。

ご予約承ります。

お正月、破裂した蛇口の交換。元栓が無くずぶ濡れ。外は氷点下。運勢変わらず。

出店

11日（土）はMarche de Noel2021 https://instagram.com/latelierbrocante_antiquitefr?utm_medium=copy_link

弁当

kaffa吉祥寺はテイクアウトで、1、2日15、16日22、23日オープンします。8、9日は休業致します。

コーヒー豆

グアテマラが新しい豆になりました。生産者組合は同じです。昨年入港分は1袋、その後2021年入港分に変わります。

赤城山での豆のお渡しは12月も不定期です。電話やメールでご確認ください。　

ネットショップは変わりありません。

お出かけしないモチモチいちと、三羽の雄鶏と一羽の雌鶏